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Cocción por extrusión (1) |
Fibra dietaria, soluble e insoluble (1) |
Harina del cormo de yautía (Xanthosoma spp.) del cultivar Nazareno (1) |
Metodología de superficie de respuesta (1) |
Pasta (1) |
UPR Adm Central, Calle Flamboyán Jardín Botánico Sur, Río Piedras, PR (787) 250 - 0000 repositorio.upr@upr.edu
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Fibra dietaria, soluble e insoluble (1) |
Harina del cormo de yautía (Xanthosoma spp.) del cultivar Nazareno (1) |
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