En Mesa : nodo de gestión y promoción agrocultural

Abstract

En Mesa se propone como un nodo de gestión y promoción agrocultural en Puerto Rico que articula proyectos, personas y saberes vinculados a la alimentación. Concebido como un escenario integrador que funciona como un tercer espacio ciudadano. Conectando productores, educadores, cocineros, investigadores, artistas y comunidades vinculadas al ámbito alimentario. Desde una perspectiva agroecológica, impulsa iniciativas de educación, documentación, mediación cultural y creación de redes locales, promoviendo espacios de encuentro, fortalecimiento del tejido social y acción colectiva. A través de talleres, mercados y experiencias culturales, En Mesa busca visibilizar prácticas alimentarias situadas, fortalecer economías locales y fomentar una comprensión crítica de los sistemas alimentarios contemporáneos.En Mesa is proposed as a node for agrocultural management and promotion in Puerto Rico, articulating projects, people, and knowledge connected to food systems. Conceived as an integrative setting that operates as a civic third space, it brings together producers, educators, cooks, researchers, artists, and communities linked to the food sphere. From an agroecological and food sovereignty perspective, it promotes initiatives in education, documentation, cultural mediation, and the creation of local networks, fostering spaces for encounter, strengthening the social fabric, and encouraging collective action. Through workshops, markets, and cultural experiences, En Mesa seeks to make situated food practices visible, strengthen local economies, and foster a critical understanding of contemporary food systems.