Sabor del terruño urbano: cultivando resiliencia en el centro urbano de Caguas mediante la re-adaptación de edificios abandonados

Abstract

La dependencia de alimentos importados en Puerto Rico resalta la vulnerabilidad de la isla ante desastres naturales, como el huracán María. Esta investigación explora cómo la readaptación de edificios abandonados en el centro urbano de Caguas (CUT) puede apoyar una agricultura urbana resiliente, abordar problemas de seguridad alimentaria y mitigar los riesgos asociados al cambio climático y a futuros desastres. A través de un enfoque de métodos mixtos que combina análisis cuantitativos del sitio y entrevistas cualitativas, el estudio evalúa el potencial de sistemas agrícolas verticales e hidropónicos para transformar espacios infrautilizados en centros de cultivo. El proyecto propone integrar la producción local de alimentos con programas orientados a la comunidad, como espacios gastronómicos educativos, áreas de desarrollo agrícola y mercados locales, fomentando la sostenibilidad y la revitalización económica. Los resultados revelan un interés marcado de la comunidad en la agricultura urbana y la readaptación de estructuras abandonadas para el cultivo de alimentos. Aprovechando sistemas de agricultura urbana e involucrando la comunidad local, esta iniciativa busca crear espacios multifuncionales que mejoren el acceso a alimentos, promuevan la resiliencia y revitalicen las áreas urbanas. El estudio concluye con un programa arquitectónico para un edificio de uso mixto en Caguas, que fusiona la agricultura urbana con un programa educativo y comercial dirigido hacia fortalecer la soberanía alimentaria y la cohesión comunitaria.