La accesibilidad alimentaria y sus soluciones en América: Una mirada al sistema agrícola en Puerto Rico

Abstract

El presente artículo analiza la accesibilidad alimentaria en Puerto Rico, destacando los desafíos que enfrenta la isla debido a su alta dependencia de la importación de alimentos. Factores como la Ley Jones, la falta de incentivos agrícolas y la vulnerabilidad ante crisis económicas y desastres naturales limitan el desarrollo de un sistema alimentario sostenible. Se abordan las estrategias para mitigar el hambre en la isla y se concluye que las soluciones brindadas para responder a la crisis alimentaria no abordan las causas estructurales del problema. Por otra parte, se recomienda fortalecer la producción local, reducir el desperdicio de alimentos y fomentar la colaboración entre el gobierno, el sector privado y la sociedad civil. Es crucial mejorar la transparencia y la eficiencia en la administración de fondos de asistencia alimentaria, así como considerar la flexibilización de políticas que encarecen las importaciones. En conclusión, garantizar la seguridad alimentaria en Puerto Rico requiere una reforma integral de sus políticas públicas, priorizando la sostenibilidad, la equidad y la participación ciudadana para reducir la dependencia externa y asegurar el derecho a la alimentación.