Las competencias del líder educativo en la profesión de nutrición y dietética en la formación de personas con estilos de vida saludable: un estudio de caso múltiple

Abstract

La calidad de vida depende de las prácticas de salud que nos permitan bienestar con el fin de ejecutar las tareas del diario vivir. Los nutricionistas/dietistas como profesionales de la salud, contribuyen hoy en día a este propósito mediante ejercer una influencia al manejo preventivo de enfermedades crónicas y degenerativas por medio de la educación en salud. Esta educación no sólo se limita a la prescripción clínica, sino a actuar como un agente de cambio ante una problemática de carácter global con la alta incidencia de condiciones médicas. Esta investigación tuvo como propósito el conocer (desde las perspectivas de práctica de los nutricionistas/dietistas), la ejecución del ejercicio del liderazgo educativo que ejercen en la formación de personas que esperan desarrollar estilos de vida saludables. El diseño de la investigación fue de carácter cualitativo. Se utilizo el modelo de estudio de caso múltiple, en el cual cada participante es un caso y su entorno expone su realidad bajo el mismo tema. El mismo tuvo dos fases de recopilación de datos. En la primera fase se realizó entrevistas a profundidad y en la segunda fase se evaluaron diarios reflexivos y anécdotas relatadas por los participantes. Al concluir la investigación se pudo identificar con los marcos teóricos de las prácticas de v liderazgo educativo y transformacional que hay presente componentes de éxito en el proceso de la transformación de conductas alimentarias. Entre los hallazgos se observaron competencias tales como: ser agentes inspiradores, tener una conexión social y promover la estimulación intelectual de beneficio a un mejor juicio por parte del participante. Esta investigación permite una visión más completa del rol de la nutricionista/dietista como agente de cambio.