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dc.contributor.advisorReina Pérez, Pedro A.
dc.contributor.authorCruz Torres, Adriana
dc.date.accessioned2024-05-08T11:09:35Z
dc.date.available2024-05-08T11:09:35Z
dc.date.issued2024-01-15
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11721/3700
dc.description.abstractEsta Propuesta de Proyecto de Conclusión sobre Gestión Cultural titulada El Sazón de mi Cultura tiene como fin educar y divulgar la historia de Puerto Rico a través de su gastronomía. Se diseñó para despertar un interés genuino hacia la historia de Puerto Rico. Es decir, diseñado para vender una experiencia gastronómica basada en la comida puertorriqueña y su historia. Para participar el cliente debe adquirir un boleto para un taller culinario. En el mismo obtendrá una caja de productos cultivados en la Isla. De esta forma, tendrá acceso al paso a paso de la elaboración de su plato y conocerá la historia detrás de éste. Es conveniente acotar, que esta propuesta no solo beneficia a sectores como la agricultura y la pesca incentivando a la economía local, sino que a su vez apuesta al turismo gastronómico y cultural.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.subjectGastronomíaen_US
dc.subjectTaller culinarioen_US
dc.subjectTurismo gastronómicoen_US
dc.subjectGestión culturalen_US
dc.subject.lcshGastronomy--Puerto Ricoen_US
dc.subject.lcshFood tourism--Puerto Ricoen_US
dc.titleEl sazón de mi culturaen_US
dc.typeThesisen_US
dc.rights.holder©2024, Adriana Cruz Torresen_US
dc.contributor.committeeDíaz Rojas, Crystal
dc.contributor.representativeQuintero Rivera, Mareia
dc.contributor.campusUniversity of Puerto Rico, Río Piedras Campusen_US
dc.description.graduationSemesterFall (1st Semester)en_US
dc.description.graduationYear2024en_US
thesis.degree.disciplineInterdisciplinary Studies Programen_US
thesis.degree.levelM.A.en_US
thesis.degree.other-disciplineMaster in Cultural Management and Administrationen_US


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