Efecto de la suplementación aguda con jugo de remolacha en atletas de fútbol

Abstract

El jugo de remolacha es una excelente fuente de nitrato, precursor de óxido nítrico (NO). El NO se asocia con vasodilatación y aumento en el flujo sanguíneo. Se propuso un estudio experimental, cruzado, aleatorio, doblemente enmascarado para evaluar si suplementación aguda en atletas de fútbol mejora el rendimiento en una prueba intermitente de carga progresiva en la trotadora. Se reclutaron 12 hombres y 11 mujeres entre 18 y 35 años. Los participantes ingirieron el de jugo de remolacha o jugo de uva y arándanos 2.5 horas antes de la prueba de ejercicio. En los resultados, no hubo diferencia en el tiempo de prueba ni en la recuperación de la frecuencia cardiaca y consumo de oxígeno en los periodos de baja intensidad entre la sesión control y sesión experimental. Se concluye que una suplementación aguda con jugo de remolacha no mejora el rendimiento en atletas de fútbol.