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Este proyecto de maestría está enfocado en la comunidad china en Puerto Rico y su circuito gastronómico. Desde la llegada de los primeros inmigrantes chinos a Puerto Rico en el siglo XIX y en las dos subsiguientes olas ...

Se propuso investigar los bancos de tiempo para vincular esta forma de organización de la Economía Social y Solidaria con en el Movimiento Cooperativo Puertorriqueño. Se analizaron sus orígenes, sus objetivos, sus beneficios, ...